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Mousse al cioccolato e lamponi

Per i chocolates lovers ecco una ricetta per ottenere una mousse al cioccolato
impreziosita da un turbinio di lamponi da divorare senza lasciare briciole

Mousse al cioccolato e lamponi
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Tempi

Preparazione: 20 min.

Livello di difficoltà

Ingredienti

Preparazione

Per 6 porzioni

  • Montare i tuorli con lo zucchero di canna biondo. Sciogliere 300 grammi di cioccolato a bagnomaria.
  • Montare a neve gli albumi con un battitore. Mescolare i tuorli con il cioccolato, poi incorporare gli albumi montati a neve. Disporre la mousse nelle coppette.

  • Ricavare delle scaglie di cioccolato dai 100 grammi rimanenti con un pelapatate e disporle con i lamponi sulla mousse.