Project Description
Mousse al cioccolato e lamponi
Per i chocolates lovers ecco una ricetta per ottenere una mousse al cioccolato
impreziosita da un turbinio di lamponi da divorare senza lasciare briciole
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Tempi
Preparazione: 20 min.
Livello di difficoltà
Ingredienti
- 400 g di cioccolato fondente
6 uova intere
250 g di lamponi freschi
Preparazione
Per 6 porzioni
- Montare i tuorli con lo zucchero di canna biondo. Sciogliere 300 grammi di cioccolato a bagnomaria.
Montare a neve gli albumi con un battitore. Mescolare i tuorli con il cioccolato, poi incorporare gli albumi montati a neve. Disporre la mousse nelle coppette.
Ricavare delle scaglie di cioccolato dai 100 grammi rimanenti con un pelapatate e disporle con i lamponi sulla mousse.
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